牛蛙清蒸怎么做才好吃

主料：牛蛙。辅料：葱、姜。调料：盐、鸡粉、花雕酒、生抽、水淀粉、麻油。

制作步骤：

1. 牛蛙洗净后斩成块状备用。

2. 葱姜切丝备用。

3. 用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。

4. 使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。

5. 取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。

6. 牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。

7. 蒸锅做于火上，水开后放入海碗。

8. 大火蒸5--7分钟即成。