一般人都可以食用小米,尤其对于老人、病人、产妇来说,小米是最佳的滋补品。但是产妇在食用小米时,不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。而对于气滞者,素体虚寒、小便清长者则不宜食用小米。
在平时食用小米时,还需要注意小米粥不宜太稀薄。淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米,否则容易造成营养流失。
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