1.排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面。
2.苦瓜去籽洗净,切成厚片,黄豆泡软。
3.香葱洗净切段,生姜洗净切片。
4.把排骨放在砂锅底部,两边放上黄豆。
5.加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40分钟。
6.加精盐和苦瓜再炖15分钟,撒上味精即可。
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