蔬菜鸡蛋汤有什么好处

黄瓜性凉，味甘，有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴，主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原，蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。吃洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。洋葱能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成，还有对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。此外洋葱还有一定的提神作用。

这道蔬菜鸡蛋汤可以起到利水、清热、解毒、补虚、健脾、化痰、健胃、祛痰、利水等功效，对身体是非常好的。