蘑菇烧汤需要焯水吗？

蘑菇烧汤可以焯水，也可以不焯水，如果焯完水再做，会对里面的营养物质造成一定的破坏，而且鲜味也会没有那么好，但是烧水也有好处，能够把它的一些异味去除，让味道变得更加纯正，所以到底焯不焯水是根据自己的喜好来决定就可以了。