猴头菇排骨汤怎么样做更营养健康

材料：

猴头菇、排骨、番茄、姜、葱、盐、味精等。

做法：

1.在炖汤前要将猴头菇用清水浸泡一晚，浸泡过程中换两次水，换水前将猴头菇挤干，最后将猴头菇撕细之后备用。

2.将新鲜的排骨过用开水煮5分钟，去除血水。

3.将撕细猴头菇，煮过的排骨放入炖锅中，加适量清水后，用大火烧开，然后去除表面的泡子。

4.及时加入切斜的姜片与西红柿，盖上炖锅的盖子，小火慢炖1小时，加入姜片是为了去腥味，而加入番茄不仅能使汤的色泽鲜艳，口感与营养价值都很好，可以让猴头菇排骨汤更好吃。

5.加入适量的盐、味精与葱花，关掉火源即可。