三文鱼怎么吃比较好

三文鱼头汤

材料：三文鱼头半个、嫩豆腐200g、姜2-3片。

做法：

1.将三文鱼头清洗干净，在鱼头上撒上适当的盐，腌制20-30分钟。

2.将豆腐切成小块状，姜切片。

3.在锅中加入适当的油，放入腌制好的三文鱼头，将三文鱼头煎至金黄，加入热水。

4.用大火煮5分钟，去除浮沫，加入姜片、盐等，用小火煮20分钟。

5.待汤颜色为乳白色，放入豆腐，捞出姜片，煮2-3分钟左右即可。