什么是「不好」的碳水化合物

它们是仅由一个或两个糖分子所组成的简单碳水化合物。它们能迅速被消化，因而是快速的能量源。特色是：

1.高度精制的食物，其中葡萄糖成分较高，升糖指数*也较高。

2.维生素、矿物质和植物营养素含量较低。

3.低纤维

4.容易摄取超过身体所必须的热量，而转化为脂肪。

5.吃太多的「坏」碳水化合物比只是让你变胖更可怕，它们还可能会导致糖尿病和心脏疾病等等。

「不好」的碳水化合物食品有哪些：

1.所有糖类（包含蜂蜜、枫糖浆、椰子糖等等），热量都很高。

2.糖果、巧克力和以糖制成的甜点。

3.蛋糕、饼干和甜派，尤其是那些以精制碳水化合物所制成的，即使是由本来较为健康的糖所制成。

4.精制面粉制成的白吐司、面包和面食、披萨。

5.精制白米

6.瓶装、罐装水果和果汁。

7.含糖汽水

不好的碳水化合物是高热量的食物，经过精制之后已经没有太多天然纤维，而且营养价值很低，尤其是所谓的「垃圾食物」。所以，日后请敬而远之吧。