从营养的角度

1. 牛奶中的维生素A、D、E、K都存在于脂肪当中，骨骼的强健需要维生素D和维生素K。但是维生素A和D却很多，特别是强化AD的全脂奶，可以算是维生素A和D最廉价、最方便的食物来源。如果喝脱脂奶，肯定会减少这些维生素的供应，而需要从其他食物中补充。

2. 牛奶的脂肪当中还有很多不为人知的好东西，目前受到肯定的保健和抗癌成分。对十几种癌细胞有抑制作用。