虫草生吃可以吗？

不要生吃。

在挖虫草的时候，表面会有各种各样的寄生虫虫卵以及真菌和孢子，即使是用开水冲泡也不能够把真菌孢子以及虫卵彻底的杀死，所以一定要清洗干净以后用小火炖煮以后服用，这样才不会对身体健康造成危害。