螃蟹能过夜吃吗？隔夜能吃吗？

视情况而定。

若是活的螃蟹，不管是隔夜还是放置多久，只要它没有死亡，还是可以继续将它烹饪后食用的，不会有什么影响，但是需要注意的是死亡的螃蟹是不建议再食用的。

若是已经是烹饪好的螃蟹，只要它未发生变质，隔夜一般也是能吃的。不过这种已经烹饪熟了的螃蟹需要科学合理的保存，一般是用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏。但是隔夜时间一般会比较长，在8-10小时左右，这时候就需要将螃蟹放入冷冻室保存，会保鲜时间比较久。但是建议螃蟹还是现做现吃，尽量一次性食用完，若是吃不完保存在冰箱，再次烹饪的时候需要将螃蟹彻底蒸熟后食用。