新鲜苋菜怎么保存

1.挑选苋菜的时候，可以挑选一些比较带泥的那种苋菜，如果是那种根上带泥的苋菜，很可能看起来就比较一些新鲜，还有就是也比较容易储存。

2.还有一些就是那些叶片的颜色比较深的苋菜，叶片颜色比较深就是营养含量比较多，这种苋菜大多种植在露天环境下，没有种植在大棚中，虽然它的叶片可能比较厚，但是它的营养价值非常高。

3.可以选择一些须根比较少的苋菜，那是因为须根少的苋菜收获比较早，口感也更加的鲜嫩，那些根比较粗大的苋菜口感会更老一些。

4.在挑选的时候稍微掐一下根茎，很容易就折断了，那这样的苋菜就是比较嫩的，并且比较新鲜的，而且那些老的苋菜不易折断。

5.根据苋菜叶子的品质来判断，如果是那些苋菜叶子比较尖端的翘起来，这样比较新鲜，如果是一些发黄的，那说明就比较老了。