1.挑选苋菜的时候,可以挑选一些比较带泥的那种苋菜,如果是那种根上带泥的苋菜,很可能看起来就比较一些新鲜,还有就是也比较容易储存。
2.还有一些就是那些叶片的颜色比较深的苋菜,叶片颜色比较深就是营养含量比较多,这种苋菜大多种植在露天环境下,没有种植在大棚中,虽然它的叶片可能比较厚,但是它的营养价值非常高。
3.可以选择一些须根比较少的苋菜,那是因为须根少的苋菜收获比较早,口感也更加的鲜嫩,那些根比较粗大的苋菜口感会更老一些。
4.在挑选的时候稍微掐一下根茎,很容易就折断了,那这样的苋菜就是比较嫩的,并且比较新鲜的,而且那些老的苋菜不易折断。
5.根据苋菜叶子的品质来判断,如果是那些苋菜叶子比较尖端的翘起来,这样比较新鲜,如果是一些发黄的,那说明就比较老了。
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