火参果是青的还可以吃吗？

可以吃的，和其他的水果一样的。

只是青色的只是还没有完全熟透。主要是青色的火参果味道也许不是那么的好。不过还是有很多的好处的。国内不常见的水果。但是对人的作用还是很大的。