蒸海蛎子的蘸料不需要过多,一般是大蒜、生姜沫、小葱、生抽和醋,将这些适量的搭配在一起即可搭配成海蛎子的蘸料,这种调料可以适当的调节海蛎子的腥味,同时还能够保留住海蛎子的鲜美。
同时姜末可以起到缓解海蛎子的寒性,而醋可以起到开胃和一定的杀菌作用。
所以海蛎子的蘸料放简单的调料即可。
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