做法1
准备好生菜、蚝油,还需要蒜、白糖、酱油、水淀粉。
1.把生菜清洗干净之后,把蒜切成末。
2.锅中烧开水,同时加入一点盐和几滴油,这时候就可以下入生菜,焯烫几秒之后就可以迅速捞出,控水装盘就可以了。
3.在炒锅中放上少许的底油,油热之后就可以下蒜末来爆香。之后加入蚝油,白糖,酱油,勾上薄薄的一层水淀粉,等到烧开之后淋在生菜上就可以了。
做法2
准备好生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量以及适量的盐。
1.用适量的清水,在其中调入淀粉,搅拌均匀之后备用。
2.锅中水烧开之后,放入生菜,烫一下就可以摆盘,把蒜末放在生菜上。
3.锅中倒入油,烧热之后再加入蚝油和芡水,熬制黏稠浇在生菜上,最后在上面撒上葱花就可以了。
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