紫甘蓝生吃可以吗？

紫甘蓝可以生吃，生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。

紫甘蓝生吃做沙拉，因其微有些苦味，切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。