清炒秋葵的家常做法

材料：秋葵、青椒、大蒜、姜。

1. 秋葵去蒂，洗干净，将秋葵斜切成片。

2. 青椒切成圈，大蒜，姜切成末。

3. 将秋葵在开水锅里焯一下，焯好的秋葵捞出来沥干水备用。

4. 开大火，将锅烧热，放入油，油七八成热后放入蒜末，姜末爆香。

5. 倒入秋葵翻炒几下，然后放入蚝油，青椒，盐继续翻炒，几分钟之后即可出锅。