猪肝和什么一起炒补血

山药炒猪肝

主料：半斤山药，半斤猪肝

配料：一百五十克莴笋。

调料：八克盐，两克味精，十克淀粉。

制作方法：

1. 先把山药、青笋去皮、洗净，切成条;

2. 将猪肝洗净，切片待用;

3. 把山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;

4. 在锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。

菠菜炒猪肝

主料：准备半斤菠菜，半斤猪肝。

调料：二十克植物油，三克盐，两克味精。

制作方法：

1. 将菠菜用食用油煸炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起;

2. 将猪肝切片后清炒，然后倒入菠菜同炒;

3. 加入适量调味品调味，炒熟即可。