1.首先要把香菜、葱洗净,然后给姜去皮切片之后,再把枸杞冲洗,同时豆腐切成四块备用。
2.在锅中下油,然后烧热锅,这时候我们再在其中放下姜片煸香,然后我们就可以把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄,然后下入锅中煮沸。
3.把煎好的鱼头、鱼尾和姜片一起,全部都倒入到锅中煮开,然后就可以去掉上面的浮沫,同时再放豆腐,等到煮到汤色变浓白色但是很好,再选择把香菜和葱折断,放入汤中,然后就可以加盐调味,在其中撒入枸杞就可以出锅吃了。
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