冷冻三年的金蝉能吃吗？

不建议吃。

金蝉是高蛋白食物，是很容易变质的，就算放冰箱的冷冻层，但是其低温并不能杀死细菌，只能抑制细菌的生长繁殖，所以冷冻三年的金蝉很有可能已经发生变质了，变质的金蝉是不可以食用的。

而且食物冷冻了三年之久，就算是没有变质，但是其口味、口感以及营养在很大程度上都会大打折扣，做出来的成品食用价值也不高。