根据情况而定。
四季豆变色多是由于存放时间过久或者存放温度过低而引起,若是没有出现其他变软、干瘪、腐烂等情况的话,变色的四季豆还是可以继续食用的;但若是除了变色外,还有其他变质情况,那么就不能继续食用了,否则会影响身体健康。
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