西兰花和胡萝卜怎么炒

材料：西蓝花、胡萝卜、蘑菇、蒜。

1. 将西兰花、胡萝卜、蘑菇都洗干净，沥干水分。

2. 西兰花切成小朵，然后在热水中焯一下。胡萝卜切片。

3. 锅中放少许油，加入蒜末爆香。

4. 放入西兰花和胡萝卜加盐炒至8成熟，盛出。

5. 锅中下油，放入平菇，加少许盐翻炒，然后把西兰花和胡萝卜下锅。

6. 加入少许清水一起焖熟，即可出锅。