腊肉熏制方法有哪些？

材料：猪肉、盐、干柏树枝。

做法：

1. 选择上等猪肉，放入食盐腌入味。

2. 准备一些干的柏树树枝。

3. 将腌好的猪肉用温水擦洗干净，悬挂在屋里面，在猪肉下方放一个火盆。

4. 在火盆中点上干柏树枝，小火，微烟状态。

5. 连续熏制10天，等猪肉表面呈金黄色即可。

6. 熏制后的猪肉挂在通风干燥处保存。