脱脂牛奶的特点

脱脂牛奶的特点就是脂肪含量低，一般在0.5%以下，还不到普通牛奶的1/7。

在给牛奶脱脂的过程中，一些脂溶性物质（如：维生素A、D、E、K）会在有所损失。

另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失。

脱脂牛奶，主要是给高血压、糖尿病、体重超重的人群食用。