材料:排骨、猴头菇、葱、姜、盐。
做法:
1. 锅中放油,油热后,倒入生姜爆香。
2. 倒入排骨翻炒至变色。
3. 倒入高压锅中。
4. 放入高压锅,加少许葱,和水煮开,水开后再煮20分钟关火备用。
5. 猴头菇洗净。
6. 用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软。
7. 放入开水中焯一下去苦味取出。
8. 将猴头菇倒入排骨汤中。
9. 再倒入切成滚刀状的瓠子,煮至瓠子熟,加少许盐即可。
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