1.核桃仁内含有丰富的核桃仁油以及大量的粗纤维,能软化大便,润滑肠道。
2.核桃仁中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不单不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。因此可作为高血压,动脉硬化患者的滋补品。
3.核桃仁中的油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食用有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。
4.核桃仁不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症的老年人,每天早晚各吃1-2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。
5.核桃仁还对其它病症具有较好的医疗效果。如它具有补气养血,润燥化痰,温肺润肠,消肿消毒等功能。
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