材料:咖喱粉、油、洋葱、胡萝卜、土豆、蒜末、鸡肉或牛肉、猪肉、适量番茄酱
做法:
1. 切碎的洋葱,热油小火炒成小麦色,注意不要用大火,会炒焦。炒好后出锅,放在一边。
2. 放油,将大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入炒好备用。
3. 锅里再放点油,放入咖喱粉小火炒,这个很容易炒焦,要小心。
4. 将所有食材放在一起炒一会,放水,水漫过材料,用大火煮开。
5. 煮开后转成中火,直到煮到土豆块酥软。
6. 放入适量番茄酱,根据自己的喜好还可以加入菠萝块等,增加一点酸味。
7. 炒到咖喱酱汁变得粘稠即可。
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