1. 看颜色:蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛。
2. 看体型:体型要大而老健,越重的螃蟹肉多、蟹黄或蟹膏也肥美,自然更好吃。
3. 看肚脐:肚脐要向外凸出。
4. 看蟹毛:蟹脚上要蟹毛丛生。
5. 看动作:动作要敏捷活跃。
符合以上这5个条件的螃蟹则为好蟹。
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