吃红薯吃咸菜不烧心吗？

有可能。

红薯富含淀粉和膳食纤维，会刺激胃酸大量分泌，空腹吃，或吃得太多的话，胃里的酸水不小心向上反流到食管，刺激食管容易有烧心这种症状。但是烧心和吃咸菜的关系并不会很大，所以多注意吃红薯即可。