河蟹煮多久最合适

一般建议沸水后蒸10-15分钟。

河蟹蒸的时间太长，会把河蟹的肉质蒸得太老，蒸的时间太短德华，会没有办法杀死掉里面的细菌和寄生虫，所以要注意河蟹蒸的时间，最好是在水沸后蒸10-15分钟，这样能够把河蟹中的细菌彻底杀死掉，同时注意蒸河蟹的时候可以把河蟹翻过来，这样不容易掉腿。