蛏子怎么做最有营养

响油蛏子

材料：蛏子、料酒、生抽、盐、糖、油、小米椒、葱丝。

做法：1.首先将蛏子放入到清水中，加几滴油，让蛏子吐掉泥沙。

2.锅内加入适量的清水和料酒，将蛏子倒入到锅内，大火煮开，煮开的蛏子取出后用清水清洗干净后沥干水分。

3.将蛏子逐个的摆在盘子中，在蛏子上面再摆上小米椒和葱丝，然后在淋上生抽。

4.锅内加入少适量的油，油烧热了以后，均匀的淋在蛏子上就可以了。