香菜肉丝
准备食材如下:香菜1把,猪里脊肉1块,色拉油3汤匙,食盐半茶匙,葱5克,姜5克,干辣椒少许,生抽3汤匙,淀粉少许,花椒粉少许
具体做法如下:
1.香菜洗净,去跟去叶,茎切段。叶子留作他用。
2.肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。
3.葱姜切片,辣椒切丝,锅里热油,加葱姜爆香。
4.放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。
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