1. 蚝油里面是含有各种丰富的微量元素,以及多种氨基酸,能够很好的补充我们身体所需要的各种微量元素和氨基酸,其中里面含有的锌元素,对于缺锌的人群来说,这是首选的调味品了。
2. 蚝油里面含有的氨基酸有22种多,而且里面含有的氨基酸的含量都是平衡协调的,含有的氨基酸谷氨酸的含量占总量的一半,而且核酸的含量也是非常的高的,所以蚝油的味道是非常的鲜美的。
3. 蚝油里面也是含有非常丰富的牛磺酸,而牛磺酸这种物质能够很好的抗癌和防癌,对于增强我们身体的免疫力是有非常显著的保健的功效。
4. 蚝油里面也是含有非常丰富的磷元素,而磷元素是合成卵磷脂和脑磷脂非常重要的一种成分,我们食用蚝油能够很好的增强记忆力,帮助延缓脑功能的衰退,而且对于抑制血小板的凝聚和预防脑血栓的形成有非常显著的效果。我们食用蚝油也是可以为身体提供优质的蛋白质,而且里面含有非常丰富的胆碱,所以很适合青少年和学生人群食用,所以家长们可以在平时的菜肴里面适量的加入一些蚝油,一方面可以让菜肴更加的美味,另一方面,则是可以帮助促进孩子的发育和健康。
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