首先要把鱿鱼处理干净,然后再切花刀,切成条状,锅中加入适量的水煮开,然后再把鱿鱼放进去煮上一会捞出来备用,韭菜清洗干净以后切成段状,锅中加入适量的油烧热,把生姜蒜放进去翻炒,再加入鱿鱼翻炒均匀,里面加入生抽,料酒以及盐翻炒好以后盛出来,锅中留一些底油,韭菜放进去翻炒一下,再把鱿鱼继续放进去翻炒,添加胡椒粉,孜然以及鸡精,炒好以后就可以吃了。
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