带壳皮蛋如何保存

1. 塑料袋把皮蛋装进塑料袋中密封存放，然后放在阴凉通风的地方，也能够保存一段时间不变质。

2. 阴凉干燥处保存带壳的皮蛋应该放在阴凉干燥的地方，不可以让阳光照射掉，以免皮蛋发生变质。

注：在食用皮蛋时，看其是否变质，可以把皮蛋掰开，然后观察皮蛋的蛋黄色呈现淡黄色，如果不是的话，则说明皮蛋已经变质了。