挑选出优质的马铃薯,然后把马铃薯洗净之后,不要去皮,只需要去掉马铃薯表面的土就可以了,然后在锅里倒入少许水,大火烧开之后,倒入所有的洗净的马铃薯之后,只要能够让水完全的浸没马铃薯就可以了。
然后开始闷煮,一般来说持续上10-20分钟就可以让马铃薯充分的煮熟了。等到马铃薯完全的熟透之后,把马铃薯倒入漏斗中,用清水冲洗数分钟,让马铃薯充分冷切。
往锅里倒入少许的油,等到油温升高的时候再在其中倒入少许鱼露、鸡精、糖调味,等到调料完全溶解之后,出现了香味,就可以倒在马铃薯上,开始吃了。
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