电饭锅做蛋糕详细步骤

材料：鸡蛋4个，低筋面粉100克，白糖30克，牛奶80毫升，柠檬半个。

做法：

1. 准备两个碗，将蛋黄和蛋白分开。

2. 蛋清中加入1/3白糖，用打蛋器打成奶油状。

3. 将剩下的白糖放入，搅拌均匀。

4. 蛋黄中加入少许牛奶，搅匀。

5. 将打好的蛋白倒一半到蛋黄中，上下翻动搅匀。

6. 低筋面粉过筛，加入蛋液中轻轻搅动成面糊状。

7. 挤入一点柠檬汁进去，去除腥味。

8. 将剩下的蛋白加入面糊中，上下翻动搅匀。

9. 电饭锅底部刷一层油，倒入面糊，震几下。

10. 插电，按下“蛋糕”键，待蛋糕出香味即可。