怎么样补救没发起来的面

面团没有发起来的原因有以下等可能，我们得根据原因来解决问题。

1.温度不够：酵母和小苏打都需要在一定的温度下才能进行发酵，在温度过低的情况下就容易出现发不起来的情况，因此我们只要将面团放置温暖处即可。

2.酵母失活：酵母由于开封过久或者粗存不当容易导致失活，这种情况下面团是发不起来的因为我们需要重新加入未失活的酵母菌。

3.酵母放入温水中发酵时间过长导致酵母自溶从而使面团发不起来，这就需要我们加入新的酵母。

4.发酵时间不够：一般在环境适宜情况下酵母发酵需3小时左右，如时间太短，面团则发不完全，这种情况将面团继续放置温暖处发酵即可。