淡奶油一般指的是可以打发裱花用的动物奶油,在蛋挞里放入淡奶油可以增加蛋挞的滑嫩口感,使中间的蛋液松软好吃,但在热量上,奶油的脂肪含量一般在30%-36%,加入蛋液里食用热量也会更高,这样吃着会比不加淡奶油的蛋挞更容易发胖。
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