不加淡奶油的蛋挞液配方

牛奶+糖：搅拌化开。

材料：纯牛奶220g、白砂糖25g、鸡蛋两个（10个左右的量）。

做法

1. 将纯牛奶和白砂糖一同倒入锅中，小火加热直至完全白糖完全溶于牛奶中，大概时间为快要沸腾时。

2. 将煮好的牛奶液倒入搅拌盆中，用冰水隔热，使其完全冷却。

3. 再加入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀，最后过筛即可。

4. 最后把蛋挞液倒入面皮中，7分满即可。