不用。
微波炉蒸鸡蛋羹的时候是可以不用盖上盖子的,而且盖上盖子之后,蒸出来的鸡蛋羹反而没有那么好。
因为用微波炉蒸鸡蛋羹的时候盖上了盖子的话,在高温加热的时候有气体产生,鸡蛋液中的气体无法很好的排出,从而制作出来的鸡蛋羹表面就会有气泡、孔洞产生,严重的话还会成为蜂窝状,会破坏掉鸡蛋羹的美观程度。
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