不要使用金属容易
鸡蛋还是很容易与金属容器发生氧化反应而变黑的,所以为了避免蒸蛋变黑,那么在蒸鸡蛋的时候不要将鸡蛋放在金属容器中。
注意时间
蒸鸡蛋的时间一定要把握好,时间过长是很容易导致蒸蛋变糊的,一般蒸蛋只需要蒸8-10分钟左右的时间即可。
使用新鲜鸡蛋
鸡蛋也是有保质期的,在选择蒸蛋的时候,一定要记住选择新鲜的、质量好的鸡蛋来蒸,不要使用坏掉的鸡蛋。
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