饺子皮太硬了怎么办呢？

饺子皮太硬主要有两大因素，第一是饺子皮在制作出来之后本身硬度就比较大，第二种是由于放置的时间太久，水分被蒸发，表面失水导致的，如果是因为自身的硬度导致的，那么建议用湿毛巾将其包起来，放置一晚上，如是由于放置时间太久导致的，那么建议将其放在冰箱中冷藏一晚，第二天拿出水分会回升一些。