1. 在蒸包子没有纱布时,可以在蒸笼的底部刷上一层薄油,也能够在一定程度上预防包子粘底的情况。
2. 也可用烘焙纸代替,因为烘焙纸表面含有丰富的植物硅油,手感光滑,有一定的防粘性,蒸包子时使用,能够最大程度上保持食物的完整性。
3. 也可用蔬菜叶来代替纱布,比如:白菜叶、生菜叶等叶子面积较大的蔬菜,不仅能够预防包子粘连,还能增添一股绿叶的清香。
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