饺子皮放干了怎么变软

加水。

若是饺子皮放干了之后，建议将饺子皮全部整合在一起，加入少量的水和盐，进行充分的揉和，将其再揉成面团后再制作成饺子皮。

这样处理之后饺子皮会比较的水润，并且比较柔软有韧性，可以制作成品质好的饺子皮。这种方式比较适合缺水过多的饺子皮。

但是若是只是表面缺水的饺子皮的话，则可以将其平铺的一个干净的油纸上，然后在饺子皮的表面盖上一个湿布，让饺子皮吸水软化即可。