饺子皮油泼面

材料：饺子皮10张、青红小米辣5g、熟芝麻3g、辣椒粉2g、葱沫2g、蒜末3g、盐、糖2g、生抽少许。

做法

1. 包饺子剩下的饺子皮。

2. 等分切好、抻长。

3. 煮熟。捞出过凉开水。

4. 沥出水分，放入碗中。

5. 小米辣、辣椒粉、蒜沫、熟芝麻、盐、糖、鸡精放入碗中，倒入热油，激出香味，加入生抽和葱末。

6. 将料头倒入面条，抖匀开吃。