不需要刮掉。
很多人再吃带鱼的时候总是喜欢将带鱼身上的白色物质刮掉,认为这是不可以吃的,但其实带鱼表面的白色物质是带鱼的油脂,是具有较高的营养价值以及食用价值的,适量食用对人体的健康具有好处,所以带鱼白色是不需要刮掉的。
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