干鱿鱼怎么煲汤好喝

鱿鱼干牛蒡汤

食材：

主料：牛蒡500g、干鱿鱼2个。

辅料：盐0.5茶匙、猪骨400g、蜜枣2颗、红萝卜1根、眉豆150g、姜适量。

做法：

1.将猪骨、红萝卜和眉豆清洗干净，红萝卜滚刀切，备用。

2.干鱿鱼放入清水中泡发，备用。

3.姜清洗干净去皮，切成片，然后将鲜牛蒡表面的皮轻轻刮去，洗净干净，切片备用。

4.将猪骨冷水下锅，开火，焯水后捞出。

5.在砂锅内放入牛蒡，放入红萝卜、眉豆、猪骨、鱿鱼，加入足量的清水。

6.盖上盖子，大火烧开后转小火，慢煮2小时。

7.在出锅前15分钟，加入蜜枣和盐，搅拌均匀，炖煮完即可出锅。