玉米淀粉和面粉哪一个热量高

面粉热量更高。

玉米淀粉每100克中含有热量341大卡，而面粉100克中含有热量366大卡，可见面粉的热量更高，如果是减肥食用的话，建议选择玉米淀粉会比面粉更有优势，因为玉米淀粉还含有丰富的膳食纤维，吃了能促进肠蠕动，从而减少了食物通过消化道的时间，帮助排便，有利于帮助减肥，预防便秘。