桃胶泡水之后有两个点可以来判断其真假,也是分别桃胶品质的一个重要方向,具体如下:
粘度
因为桃胶是天然树脂,其粘性是比较好的,正常的桃胶其粘度是在25mp以上,28mp一下,日常肉眼判断的话,则是其粘性比较强,但是又不会过于强,用手捏是带有粘性且富有弹性的。这是判断泡水之后的桃胶最明显的一点之一。
泡发程度
其次就是泡水之后桃胶的泡发程度,真正的桃胶泡发程度其实是很好的,3-5粒的干燥桃胶可以泡发至半碗左右大小。
而一般假的桃胶其泡发程度是比较差的,相比较而言,泡发程度也是一个比较容易判断出来的一点。
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